1. 山茶油炒牛肉准备材料
山茶油适量、牛肉500克、沙姜适量、麻油适量、生粉适量、
配料
胡椒粉、酱油、料酒、盐、糖
制作过程
- 1 -刮去沙姜的皮，把沙姜切幼细
- 2 -再把牛肉切片，大概切0.2厘米的厚度就可以了。
- 3 -放入盐、糖、麻油、生粉、胡椒粉、酱油、料酒等调味，然后搅拌五分钟左右
- 4 -倒入山茶油，用油量要足够，把牛肉放下去之后，用筷子抛一抛它，可以看到牛肉熟得很快，上色也很快
- 5 -牛肉在爆的过程中，会有一点水溢出来的，将牛肉放在隔筛里，压一压它，把多出来的水和油隔出来
- 6 -把沙姜放入油锅里，炸到金黄色，让沙姜的味道充分挥发出来
- 7 -把牛肉放进去，很快速地捞均匀，再放一些蚝油
- 8 -放下葱段和芫荽梗，然后就关火了，用剩余的热力去焖熟，片刻即可。
2. 山茶油炒牛肉好吃吗
腊牛肉入蒸锅蒸10分钟取出切片,用温水浸泡几分钟后捞出滤干水;
2.
蒜球剥好剁碎,豆豉剁碎;
3.
坐锅烧茶油将牛肉片炸韧盛出;
4.
余油下蒜末、豆豉、辣椒粉小火煸香,倒入炸好的腊牛肉充分拌匀;
3. 山茶油炒牛肉可以吃吗茶油喂牛肯定是有好处的，促进牛的消化吸收，促进牛的生长发育。让牛的个子长得更高，让牛的肉质更细腻，更好吃让牛插的细，肉肥内相见更柔软更细腻，茶油喂牛了，我们吃牛也会非常的，牛肉非常好吃，比一般的其他的油喂的牛要好吃好多。茶油喂牛非常的棒。
4. 茶油能炒牛肉吗主料 1种
牛腩
750g
辅料 2种
葱1根姜1小块
调料 4种
山茶油50g盐2勺醋3滴酱油3g
烹饪步骤 8步
步骤1
准备好山茶油，葱，姜，牛腩，切成小块。
步骤2
用开水烫一下，捞出沥干
步骤3
烫好的牛肉放在陶瓷盆里，加入姜，葱
步骤4
再倒入山茶油，滴上醋，酱油翻拌均匀
步骤5
拌均匀后，锅里放水烧开，放入锅里开始炖（其实可以不用蒸盘，我是怕水跑进去了，垫高一点）
步骤6
盖盖炖上2个小时，牛肉也就烂了（不喜欢太烂的可以适量减少炖的时间）
步骤7
山茶油炖牛腩出锅了，加入盐调味，撒上葱花即可食用
步骤8
成品
5. 山茶油炒牛肉的做法
主料：牛腩750g
辅料：葱1根姜1小块
调料：山茶油50g盐2勺醋3滴酱油3g
烹饪步骤：
步骤1
准备好山茶油，葱，姜，牛腩，切成小块。
步骤2
用开水烫一下，捞出沥干
步骤3
烫好的牛肉放在陶瓷盆里，加入姜，葱
步骤4
再倒入山茶油，滴上醋，酱油翻拌均匀
步骤5
拌均匀后，锅里放水烧开，放入锅里开始炖（其实可以不用蒸盘，我是怕水跑进去了，垫高一点）
步骤6
盖盖炖上2个小时，牛肉也就烂了（不喜欢太烂的可以适量减少炖的时间）
步骤7
山茶油炖牛腩出锅了，加入盐调味，撒上葱花即可食用
6. 山茶油炖牛肉食材:和尚头 200克 、 生菜 80克 、 葱和蒜 50克 、 干辣椒 6克 、 花椒 2克 、 盐 2克 、 水淀粉 20克 、 豆瓣酱 20克 、 酱油 15克 、 油 30克 、 姜 5克 、 料酒 20克 、 高汤 适量 、 花椒面 5克 、 辣椒面 3克 、 小米椒 几棵
烹饪步骤
1.牛肉横刀切大薄片。
2.牛肉片加蛋清、盐、酱油、料酒、水淀粉抓匀要想牛肉嫩我食尚小米的窍门就是加入少许清水抓匀，这就是上浆。
3.最后很关键牛肉内加入少许茶油拌匀，有条件放入冰箱冷冻一会，可以防止一会脱浆。
4.青蒜切末、生菜洗净撕小块，干辣椒剪短，小米椒切圈、香葱，蒜切末。
5.锅中放油、煸香花椒，放入干辣椒段，煸出香味。
6.放入剁得很碎的豆瓣酱，煸炒出红油。
7.放入高汤或者鸡汤等。
8.大火将汤汁煮沸。
9.放入腌渍好的牛肉。
10.将牛肉慢慢滑散断生。
11.将撕碎的生菜铺在盆子的底部。
12.捞出牛肉放在生菜上。
13.倒上汤汁，撒上青蒜末、香葱、小米椒圈、蒜末、花椒面、辣椒面等。
14.烧热油迅速浇在水煮肉上，烹出所有香味。即可。
7. 茶籽油炒牛肉籽茶油喂牛肯定是有好处的，促进牛的消化吸收，促进牛的生长发育。让牛的个子长得更高，让牛的肉质更细腻，更好吃让牛插的细，肉肥内相见更柔软更细腻，茶籽油喂的牛，我们吃牛也会非常的，牛肉非常好吃，比一般的其他的油喂的牛要好吃好多。茶籽油喂牛非常的棒。
8. 茶油炒牛肉好吃吗窍门1.新鲜的黄牛肉
因为黄牛肉的味道更为浓郁、味道较好，其次牛肉的部位选择牛里脊肉（牛柳），
牛里脊 肉质紧实且细嫩、不带有脂肪，用来煎、炒、炸都最为适合。
1.制作方法
买回来的整块牛肉先清洗干净（切勿切块后再洗），
牛肉的肉质纤维较粗所以在切法上较为讲究：“俗话说，横切牛羊，竖切猪”牛肉首先要看牛肉的纹理，然后垂直把纹理切断、切成均匀的薄片，只有把牛肉的纹理切断口感才会更嫩滑。
2.腌制方法
第一步【加调料】：切好的牛肉首先要把牛肉沥干水分，如果是打水牛肉切后会析出水分的，
沥干水分后然后腌制。牛肉中加入生抽、蚝油、料酒少许然后充分搅拌均匀，然后再加入清水（清水的量以500g牛肉加入100g清水为佳），
清水分三次加入，然后充分搅拌，搅拌至牛肉全部把清水全部吸收。
第二步【加入淀粉和蛋清】：牛肉把调料和清水完全吸收后，然后再加入少许淀粉和蛋清，然后充分搅拌均匀，把牛肉搅拌至起胶质，使淀粉完全包裹牛肉，然后再加入少许的食用油，目的是使牛肉与牛肉之间分离，这样下锅就不会产生黏连。然后腌制30分钟。
以上为牛肉的腌制方法，牛肉吸收足够的水分，加入淀粉和蛋清这【牛肉炒制】 牛肉腌制好后然后就可以下锅炒制了，牛肉讲究的快炒出锅，如果牛肉受热的时间过长那么牛肉就会变的紧实，肉质“很柴”影响口感，所以炒制牛蓉、姜蓉爆香，然后下入牛肉大火炒至八成熟然后再下入配料炒至断生立即出锅，炒牛肉的时候加入的底油要偏多，否则容易粘底。
9. 山茶油可以炒肉吗山柚油擦脸的正确方法
早晚洗脸后，用茶油直接涂脸，反复轻轻按摩1-2分钟，再用蒸脸器或热毛巾敷面。
这样能除去毛孔内的污垢、滋养肌肤，长期坚持使用能增加皮肤的光泽和弹性，祛除细小皱纹。
现在越来越多人选择使用茶油来做面膜、日常护肤、卸妆...由此可见茶油已经深受大众青睐，使用过茶油护肤的人都知道，当茶油护肤刚开始使用时，可能会觉得脸上油油的，但是很快就会感觉到茶油已经慢慢地被皮肤吸收掉了，这就是使用茶油的效果。
10. 山茶油可以炒猪肉吗
1.将带皮猪五花肉刮洗干净切成长6.5厘米，宽3厘米，厚1厘米的块，投入沸水锅中烫至断生，洗净。茶叶用纱布扎紧，待用2.将猪肉块放入高压锅内，加入八角，花椒，茉莉花茶，绍酒，白糖，精盐，清水(以浸没肉块2/3为度)，加盖，用大火烧至限汽阀鸣响，立即改用小火焖20分钟离火，待蒸气散尽后开盖，加入味精调和即成。若以沙锅焖制，加热时间要延长，约1.5小时茶卤肉的制作要诀：1.宜选用带皮的猪五花肉，持水性好，肉质细嫩2.宜采用新茶，且将茶叶装入纱布袋中烹调，可使菜品既吸收了茶中之香，又光洁美观。