1. 茶油炖绿豆马兰头烧肉是一道非常美味的家常菜，下面是做法：

所需材料：

1. 猪五花肉500g

2. 马兰头适量

3. 姜蒜适量

4. 料酒适量

5. 生抽适量

6. 老抽适量

7. 白糖适量

8. 盐适量

9. 植物油适量

步骤：

1. 将猪五花肉切成小块，放入锅中用冷水煮至水开后再用中火煮5分钟，捞出洗净备用。

2. 将马兰头洗净去掉根部，切段备用。

3. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入煮好的猪肉块煸炒至金黄色。

4. 加入料酒、生抽、老抽、白糖和盐，继续翻炒均匀。

5. 加入适量水，烧开后转小火炖煮20分钟左右，直到猪肉变软嫩。

6. 加入马兰头，再翻炒几分钟即可出锅。

扩展补充：

1. 猪肉一定要先煮过水，这样能去除猪肉中的脏东西，也让口感更好。

2. 炖煮时可以根据个人口味加入其他调料，如八角、桂皮等。

3. 马兰头也可以用其他蔬菜代替，如豆角、土豆等，口感也很好。

4. 建议在炖煮时多加些水，这样能使猪肉更容易入味，也使汤汁更丰富。

2. 绿茶加茶油茶叶树的茶籽榨油能吃。茶叶树的茶籽榨油可以炒菜使用，而且炒菜的味道也比较鲜美，在日常生活中可以适当吃一些茶叶树的茶籽榨的油。

茶叶树果实中茶籽榨的油，即为茶籽油或茶油，茶籽油的产量较低，但是茶籽油的营养比较丰富，主要含有油酸、亚油酸，还有棕榈酸、亚麻酸、硬脂酸、肉豆蔻酸、花生酸等，且茶籽油的不皂化物含量较少，有助于人体吸收，在密封一年后物理性质变化较小，可以正常存放。茶籽油可以像正常的食用油一样炒菜或凉拌菜，具有独特的茶香，也能够为机体提供所需的营养，因此在日常生活中，茶叶树的茶籽榨油能吃。

在平时需要注意饮食的丰富多样化，虽虽然茶籽油中的营养比较丰富，但也不能够单一吃茶籽油，可以使用大豆油或花生油、菜籽油、茶籽油等交替食用，能够为机体提供营养。

3. 茶油炖什么比较好吃（1）凉拌:普通的食用油在不加热至熟的情况下,不能直接用于凉拌,而茶油在凉拌时不需要加热,直接用于凉拌荤、素菜和调制色拉酱,具有色泽鲜亮、口味爽滑,清淡、不油腻等特点。

　　（2）热炒:营养学家指出茶油通过“热锅冷油”的方式炒菜,营养不流失,色、香、味更好。

　　（3）煎炸:普通食用油在高温下会产生过氧化物,对人体极为有害,而茶油含抗氧化物,可以在220度高温下连续油炸20小时不变质,不产生反式脂肪酸,不产生苯、芘等有害物质,是最理想、最健康的煎、炸食用油。

　　（4）烘烤:在烘烤食物前或烘烤完后抹一层山茶油,鲜香酥脆,口感爽滑,不易糊焦,还有淡淡的山茶油清香。

　　（5）煮汤:在煮各类汤时或煮完后加入一匙山茶油,使汤更清鲜味美。

　　（6）清蒸:可在清蒸时或蒸完后加入一匙山茶油,如蒸鱼、蒸蛋等,更加清香鲜亮。

　　（8）口服:早晚直接口服5-10ML山茶油,能润肠清胃、解热杀菌、调养机理、强体健脑、美容养生。

4. 茶油炖什么对胃的10大好处不可以

茶油早上空腹喝相对于晚上喝好。早上空腹喝茶油，因胃内没有内容物，更加有利于茶油被吸收，达到滋润胃部黏膜、润肠通便的作用，但需注意仅可少量饮用，以免造成胃肠负担。而晚上喝茶油，夜间身体的机能处于相对静息状态，此时胃的消化功能不处于活跃状态，对于茶油这类较为油腻的食物吸收较差。因此不建议晚上喝茶油，而是早上空腹喝。

5. 茶油炖什么好食材清单

鲫鱼 500克

豆腐 500克

生姜 一块

生葱 一小把

油茶 30毫升

清水 500毫升

料酒 一碗

食盐 三勺

鸡精 两勺

烹饪步骤

1、生姜生葱洗净切丝备用，葱白和葱尾分开；鲫鱼清除内脏洗净后用刀在鱼表面划开几刀，并用两勺食盐均匀涂抹在鱼正反两面及鱼肚里。

2、先把锅加热再倒入云茶子山茶油，待油温升高后将鲫鱼放入锅中煎至两面金黄。倒入清水、姜丝、葱白、料酒，盖上锅盖大火闷煮15分钟。

3、揭开锅盖将豆腐切块倒入锅中，加入油茶，加入一勺食盐搅拌均匀，盖上锅盖转中火闷煮15分钟。

4、加开锅盖放入剩余葱段、鸡精搅拌均匀即可出锅摆盘。

6. 打油茶放绿豆原料配方：面粉5千克花生米1。5千克核桃仁500克玉米淀粉1千克芝麻1千克盐500克香料粉(大小茴香、花椒、丁香、良姜、肉桂、草果、陈皮、砂仁共100克)上磨麻油600克花生油150克

　　制作方法：

　　1。

将面粉、玉米粉上笼蒸约40分钟，摊开晾凉，把结块的疙瘩捏散过筛；将芝麻过筛后炒成深黄色，再碾碎；将花生米用花生油炸焦，捞出晾凉去皮，压成形如黄豆粒的粒子；将核桃仁碾成形如绿豆的小粒。

　　2。将锅放火上，倒入面粉用小火炒出香味，再分三次加入麻油炒上色后，将花生米、芝麻、核桃仁、盐、香料粉一起加入，继续炒拌几分钟后出锅，即成为可食用的油茶面。

　　3。食时可分冲食、煮食、冲食时，须先将油茶面用少量温开水搅拌成糊，再用100℃的开水冲入，顺着一个方向搅成稀糊，即可对热水食用。一般50克油茶面可对热水400克。煮食时，先将油茶面用少量凉水搅成糊，再将糊搅入适量的开水内煮一滚即成。

7. 绿豆鸭蛋炖茶油藕心香糖：芷江县地方特产，又名“薄荷酥”。主要原料有白糖、植物油、奶油、薄荷，经过独特工艺制、作而成。每根有16个主孔、9个副孔、孔孔相通，形同藕心，故名。其特点是色白如玉，松酥香甜，便于携带。

3、沅陵酥糖：沅陵酥糖是沅陵县传统食品。相传于明朝中期已开始制作，有500多年生产历史。以当地出产的芝麻为主要原料，加拌饴糖、榴花粗糖、花生油、面粉精制而成。具有香、甜、脆的特点，营养丰富，且有润肺和助消化等功用。

4、通道侗家腌肉：俗称接肉，侗称酸肉，有猪肉、鸭肉、牛肉、牛排等。制作时间以冬季最佳。需要用盆渍盐，略晾干，以木桶腌制，底层用糯饭或糊糯作槽，每铺一层加一层槽，然后用竹叶或棕片盖一层，再加木盖，封严，用大石压紧，数月即可食。

8. 做油茶绿豆要炒过吗原料

茶叶 10克，

食用油 15克，

花生 10克，

绿豆 5克，

生姜 15克，

蒜 7瓣，

水 900克，

油果 50克，

炒米 100克，

小葱 适量，

盐 适量，

方法/步骤

1、准备好材料和份量，

2、绿豆和茶叶用温水泡开，茶叶首选老红茶，如果没有也可以用其他茶叶代替，根据平时喝茶习惯就好。

3、蒜去皮，生姜洗净去皮，葱白切段，葱叶切小颗粒。

4、热锅后放10克油，下泡好的茶叶翻炒一会，

5、加入葱白，姜片和蒜米翻炒出香味，

6、加入花生和绿豆煮开，

7、锅中所有的食材转入破壁机中，

8、每10秒一次，打2次。如果破壁机带加热功能，这个时候加入700克水煮开。

9、我家的破壁机不带加热，食材再转入豆浆机，加700克水，

10、选择豆浆机的浓汤功能煮开，

11、豆浆机煮茶水的时候，小火加热，用5克食用油炒100克的炒米，

12、炒到米粒膨大就可以了，一定不要炒焦了。

13、煮好的油茶可以用滤网过滤掉茶渣，

14、小碗盛上茶水，加上适量的炒米，油果和葱花和少量的盐调味就可以开喝了，

15、喝一口茶香四溢，回味甘甜。

9. 茶油炖豆腐的做法视频主料

豆腐1块，

洋葱1个，

猪精肉200克，

蒜蓉适量，

小米椒圈适量，

葱丝适量，

辅料

食用油3勺，

郫县豆瓣酱1勺，

黄豆酱1勺，

生抽1勺

1. 准备食材：豆腐，洋葱，猪精肉，小米椒圈，葱丝，蒜蓉。

2. 洋葱切片。

3. 将洋葱片放入砂锅内。

4. 豆腐切片。

5. 再切成三角形。

6. 猪精肉用刀剁成肉糜。

7. 锅中烧油。

8. 将豆腐块放入锅中煎制，当两面煎成金黄色捞出。

9. 锅中留底油，炒香蒜蓉和小米椒圈。

10. 倒入肉末进行煸炒。

11. 加入郫县豆瓣酱。

12. 加入黄豆酱和生抽。

13. 翻炒均匀。

14. 倒入煎好的豆腐，放入葱丝。

15. 加入适量的清水，闷煮1分钟入味。

16. 将炒好的豆腐块和肉糜倒入砂锅内，进行炖煮。

17. 当听到锅中咕嘟之时关火，将砂锅搬离电灶即可。

10. 油茶放绿豆主料：茶叶10克、食用油15克、花生10克、 绿豆5克、姜15克、 蒜米7瓣、水900克

辅料：油果50克、炒米100克、小葱适量、 精盐适量

恭城油茶油果做法：

步骤1、准备好材料和份量

步骤2、绿豆和茶叶用温水泡开，茶叶首选老红茶，如果没有也可以用其他茶叶代替，根据平时喝茶习惯就好

步骤3、蒜米去皮，生姜洗净去皮，葱白切段，葱叶切小颗粒。

步骤4、热锅后放10克油，下泡好的茶叶翻炒一会

步骤5、加入葱白，姜片和蒜米翻炒出香味

步骤6、加入花生和绿豆煮开

步骤7、锅中所有的食材转入破壁机中

步骤8、每10秒一次，打2次。如果破壁机带加热功能，这个时候加入700克水煮开

步骤9、我家的破壁机不带加热，食材再转入豆浆机，加700克水

步骤10、选择豆浆机的浓汤功能煮开

步骤11、豆浆机煮茶水的时候，小火加热，用5克食用油炒100克的炒米

步骤12、炒到米粒膨大就可以了，一定不要炒焦了

步骤13、煮好的油茶可以用滤网过滤掉茶渣

步骤14、小碗盛上茶水，加上适量的炒米，油果和葱花和少量的盐调味就可以开喝了

步骤15、喝一口茶香四溢，回味甘甜

标签：