1. 茶油天气冷会凝固吗?真正的茶油是不会凝固的，就算温度再低也是不会凝固的，你说的茶油会凝固，那你买的可能不是真正的茶油。

2. 天冷了茶油会冻吗　　

1．原料配方。冻米28公斤，白砂糖9公斤，糯米饴糖8.5公斤，桂花、红丝　　少量，茶油10公斤。　　

2．工艺流程。 ⑴ 制冻米：选用颗粒饱满、体长洁白的糯米，用竹萝装上　　放于清水池中淘洗干净后倒入清水池中浸泡14-15小时，再捞至竹箩中用清水冲　　洗。与此同时，洗净木甑(蒸笼 )，并置于锅中加热，待甑热后，徐徐倒入沥干　　的糯米(见汽倒米，倒后立即扒平 )。待甑中米面冒大汽时，加盖蒸煮约40分钟　　后揭盖。用手反复捏搓蒸米，手感柔软无硬心米时， 即可出甑放在蔑盘中扒平　　冷却，经10小时后用木铲翻拌一遍，再经5--6小时，蒸米变硬即为冻米。此时，　　用手搓揉团块即散，要马上将所有团块搓散， 井移至晒场上用蔑垫晒干，晒至　　用牙齿一咬即为两段时为止。由此得半透明的干燥冻米籽。 头年加工的冻米最　　好留作次年使用，因贮藏半年至一年冻米质地松脆，品质更佳。　　⑵ 炸米花：将100--150公斤茶油倒入铁锅中加热至沸(110--120℃)，加入　　800--1000克筛去杂质的冻米油炸，待冻米起泡成米花时，用漏勺捞起，搁置一　　边沥油，如此循环操作，每炸3-5锅需捞去油锅中的杂质，避免油色变深，影响　　米花质量。米花沥干油后， 立即倒入蔑盘中摊开冷却，接着过筛去掉硬米花和　　碎米花。按照木架容量的大小，称好米花，分别装入各个箩中备用。　　⑶ 熬糖拌料：按比例将白砂糖、饴糖和清水倒入熬糖锅中，加热熬至40℃　　左右，此时须逐渐降低炉温，并按量加入糖桂花和米花，拌和均匀。 拌和的动　　作要迅速，若时间过久，糖液中的水分蒸发过多，就会使成品"变沙"，粘合不　　拢，而影响成品质量。　　⑷ 上架切片：将拌匀的混合料趁热铲至案板上的木架内，并用手蘸少量的　　水将米花抹平整，撒上少量的红丝，然后用木滚筒加微力滚平。接着取去木架，　　用利刀划条切块即为成品。

3. 茶油温度低会凝结吗花生油在冬天就会凝固。

是油里面的饱和脂肪酸的含量的问题吧。饱和度越高越容易凝固。（书上看的）脂肪饱和程度越高、碳链越长，熔点越高。动物脂肪含饱和脂肪高，熔点高，因此常温呈固态，如猪油。而植物脂肪不饱和脂肪较多，熔点低，常温呈液态，低温时就会凝固。山茶油中油酸（18：1）的含量约为80％左右，亚油酸（18：2）的含量约为7％左右，饱和脂肪酸含量约为10％左右。

由于不饱和脂肪酸含量很高，导致山茶油的熔点非常低。其凝固点约为零下5到10度。

按照这个数据，如果此广告所称山茶油在0度以上就产生所谓絮状悬浮物，再降温，则凝固如奶油的话，可能此山茶油中掺入其它的油类。

另：消费者应该提高警惕，真正的山茶油却是有一定的保健功能，但应该想办法确认它的产品中山茶油真正的含量，切不可随意购买，以防上当。就像蜂蜜一样，是保健，可是里面都掺白糖了。

4. 茶油天气冷会凝固吗你这个茶油没有经过提炼等后续加工就是这样。质茶油则油体浑浊,缺乏透亮的光泽,含有杂质,有可能是放置时间长,开始氧化造成的。

饱和脂肪酸比例高的植物油,融点高,低温环境下会有浑浊、凝固的现象,最明显的是花生油。 现在天气冷了,会开始浑浊。再冷还会出现凝固的现象。

5. 山茶油天气冷凝固吗长时间低于10℃左右就开始产生絮状物等凝结现象，它属于物理变化，受热即可熔化恢复澄清透明的状态，这对于茶油的品质指标无影响，也不影响其日常使用。

茶油适宜储存的温度 山茶油适宜储藏在阴凉干燥避光处，最佳温度10-25℃。低温下会有乳白色絮状结晶物，这是正常现象，不影响食用，外界温度高自然会消失（注：极品山茶油经过冷冻处理不会有此现象）。

由于茶油有大量的抗氧化物，因此在常温下的保质期可长达两年，比一般食用油长得多。

茶油快速结冻的方法 ：

1、可以将茶油煮沸后放入冰箱的冷冻室，大约一小时后结冰。

2、可以将茶油密封放入水中，再在水中倒入酒精，密封，置于室外背光处，第二天结冰。

6. 茶油冬天会结冻吗茶油冬天一般不会结冻。只要气温不低于零下4度。

7. 茶油天气冷会凝固吗为什么不同品牌食用油的油质都不一样，食用油随着气温的下降而出现凝固属于正常现象，并不能因此判断食用油的质量好坏。

任何纯净的食用油在存放温度低于凝固点时都会自然凝固，区别只在于不同油品的凝固点高低不同，同一温度下不同油品的凝固程度也不同。

即便是同一油品，因生产批次的不同或温度变化程度的不同，它的凝固或浑浊的程度也会有所不同。选好油，就选绿达山茶油。野生原生态，滴滴黄金油。

8. 茶油天气冷会凝固吗还是凝固花生油在冬天就会凝固。是油里面的饱和脂肪酸的含量的问题吧。饱和度越高越容易凝固。（书上看的）脂肪饱和程度越高、碳链越长，熔点越高。动物脂肪含饱和脂肪高，熔点高，因此常温呈固态，如猪油。而植物脂肪不饱和脂肪较多，熔点低，常温呈液态，低温时就会凝固。山茶油中油酸（18：1）的含量约为80％左右，亚油酸（18：2）的含量约为7％左右，饱和脂肪酸含量约为10％左右。由于不饱和脂肪酸含量很高，导致山茶油的熔点非常低。其凝固点约为零下5到10度。按照这个数据，如果此广告所称山茶油在0度以上就产生所谓絮状悬浮物，再降温，则凝固如奶油的话，可能此山茶油中掺入其它的油类。另：消费者应该提高警惕，真正的山茶油却是有一定的保健功能，但应该想办法确认它的产品中山茶油真正的含量，切不可随意购买，以防上当。就像蜂蜜一样，是保健，可是里面都掺白糖了。“由于近段时间天气冷，食用植物油出现凝固的状态是很正常的现象。”南昌市食品药品监督局李科长告诉记者，其实油出现凝固的现象，必须要根据油的品种而定。一般情况下，花生油冬天低温下易冻结，稍加热即可溶解。而色拉油是用菜籽油和豆油为原料制作而成，在10℃以下放置，也会出现全部或部分凝固现象。　专家指出，植物食用油出现凝固现象并不能完全定性存在质量问题，但是如果非上述几种情况而出现的凝固现象，则需要由工商部门检测所以你加热看看？

9. 茶油冬天会凝固吗没见过茶油结冻，感觉你买了假茶油，你那里冬天多少度

10. 茶冷却后有油状物这是脱离茶叶表面的细胞，遇热加速氧化产生的漂浮物，当茶水冷却，茶水密度上来了，便漂了起来。

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