庚枝网

茶油是怎么做的 四川油茶的做法

编辑:admin 109

茶油怎么制作的

01、烘

烘烤,从树上采摘下来的生油茶籽,饱含水分,必须将水分驱除干净才可榨油,与许多地方采用炒干的方法不同,老油坊里采用的是在烘床上烘干的方法。烘床形如北方常见的土炕,底下生火,将茶籽铺于其上。烘干的标准是香而不焦,要注意控制好火候,这关系到能否榨出香而纯的茶油。

02、碾

碾碎,将烘干的油茶籽投到碾糟中碾碎。石质的圆形碾槽直径接近5米,其上是木质的十字架形碾车,碾车的4个支脚上分别装着4个石轮。碾车的动力最初是用牛拉,后来是靠建在溪水中的水车带动。用牛拉时,碾碎油茶籽一次大约需要1小时,用水车作动力时需要30分钟,现在用电力,只要10分钟就好。

03、筛

过筛,油茶籽被碾成粉末之后,还需要用细目竹筛过筛。筛下的细腻茶籽粉末可以进入一道工序,颗料较大的碎茶籽则要返回碾盘再次碾压。茶籽末颗粒越小,出油率越高,成油后沉淀物越少,油品越好。

04、蒸

蒸粉,过筛后的油茶籽粉末会被悉心地收集起来,用木甑放入大锅中隔水蒸熟。在这一步也需要严格掌控火候,蒸熟的标准是可见蒸汽但不能熟透,否则也会影响出油的品质。每当蒸粉之时,浓郁的油茶香气就会随着蒸气一起散发出来,弥散在整个油坊之中。此时,如果观察木甑中的茶粉,会发现有晶亮的油分渗出。

05、裹

裹饼,将蒸熟的油茶籽粉末填入用稻草垫底的圆型铁箍之中,压实,再用稻草裹扎,做成一片片圆形的还饼。因为稻草中富含碱分,和茶籽发生作用,可以使最终榨出的茶油更香。现在使用机械榨油法的其他油坊都没有了这一步骤,出油的香度自然也就不能和古法榨油相比。

06、榨

榨油,将坯饼装入由一根整木凿成的榨槽里,剩下的空间塞进方木块,再打入木契,挤压茶饼,就可以开榨了。开榨时,两位掌锤的师傅合力推动悬吊在空中大约30斤重的元宝形石锤,晃晃悠悠地撞到油槽中的木楔上,一锤一锤地将楔子楔入,金黄色的茶油就会被挤榨的坯饼中淌出。经过2个小时后,坯饼中的油分几乎被榨尽,一次完整的榨油过程至此也就结束了。

这是茶籽榨完油留下的渣,这种渣也有很大作用喔!农村人管它叫枯ku饼,用这个泡水用来洗头还有喂猪,不知道你们有没有听说过呢?

剩下的茶子壳可千万不能扔,它可是天然的好肥料。它是碱性原料,把它烧成灰可以做碱,用来腌咸蛋,也可以撒在自家的菜园里做肥料。榨油后的茶饼也是宝贝,以前没有洗发水时,女人们就用它来洗发美发,还可以用它洗衣服、杀虫等。

油茶如何制作

四川油茶怎么做

食材:

大米粉50克、面条10克、水350克、小葱1根、榨菜10克、花生米10克

调味料:

食用油10克、盐1克、鸡精1克、辣椒油2克、花椒粉1克、生抽1克

四川油茶的做法:

1、榨菜切末,小葱切葱花;

2、锅中倒入适量油,油温升高后,放入面条炸至金黄,捞出放凉,掰成小段;

3、锅中留底油,放入花生米炸至变色,捞出;

4、锅中倒入水、面粉搅匀,大火煮沸后,不停搅拌,冒大泡后关火,盛入碗中;

5、调入盐、鸡精、辣椒油、花椒粉、生抽、榨菜、小葱、花生米拌匀即可。

茶油怎么做?材料新鲜香菇茶油盐葱1.新鲜香菇2.香菇洗净,去掉根部3.把香菇放进大碗里,加少许水,盐,茶油4.放入锅内隔水蒸,水开后转中火,蒸10-12分钟出锅,洒上葱末。详情>>用料-做法

茶油制作过程山茶油的制作方法:

1:烘干、粉碎、:将采收后的茶籽进行暴晒,或用小火慢烘,待其壳脱落后,取圆形或扁圆形的茶籽用石碾研碎。因茶籽枌粘性好,要注意磨得越细越好。

2:提取:将蒸笼隔水蒸熟,取热的碾粒(蒸柸料)乘热快速踩饼,如果冷了,搞不成饼,降低出油率,甚至不出油。再将饼放入土榨中压榨,压榨时,猛打快榨,中途不能退榨。

3:精炼:榨出的油通过精炼,以除去杂志。可用20%的稀硫酸与油混合,在45顿温度下静放一昼夜,使褐色的杂志沉积下来,或者每100千克用酸性白矾土粉2千克,混合拌匀,静放一昼夜,也可将杂志分离出来,使油色澄清。

茶油怎么做的是肯定的,市面上大多数的茶油都是用油茶树的茶籽压榨而成的。

油茶树是我国主要的木本油料树,被誉为“东方树”,属山茶科山茶属常绿小乔木,是我国特有的木本类植物油资源。

正常情况茶籽都是在国庆期间收获的,然后就是晒干、装袋。

等到冬季农闲的时候,农民就把茶籽倒出来,开始捡茶籽,剩下的茶籽壳也是冬季的一种很好的取暖材料。

茶油怎么做蜂蜡与山茶油为1:4的比例萊垍頭條

蜂蜡和山茶油组合有润泽细腻、滋润保湿、提高弹力等等作用,它们可以做成唇膏涂在唇部,也可以做成面膜敷脸,还可以做成润肤膏涂在肌肤上,其用法多作用也多。萊垍頭條

因为山茶油里面含有亚麻酸,而这是我们人类必须的营养,除此之外有维生素A和E对皮肤有用,蜂蜡的话会有维持肌肤的水分效果,还有软化以及让皮肤柔软作用,所以两者可加在一起用。頭條萊垍

茶油怎样制作可以将1一2斤茶油(或更多一点)一次性(用锅加热至油面冒烟气即可)煮熟,散热(凉)后用容器装好备用,最好是玻璃瓶。免得每次炒菜时因烧(煮)茶油冒得室内生油烟,这样方便平时炒菜。

煮熟的油茶籽油还可以用来做汤喝,在制作各种汤品时不能先把油茶籽油放进去,应该先放入各种食材和清水,等汤口煲好可以出锅的时候再加入适量的油茶籽油,这样能让油茶籽油的香气得到更好的挥发。

如何制作茶油主料:花椒小半碗

辅料:大葱段5段,姜片3片,桂皮1块,香叶3片,

1. 花椒用清水浸泡10分钟,洗去灰尘。

2. 挑出黑籽,用厨房纸吸取表面的水分。

3. 准备葱姜香叶,桂皮。

4. 放入适量的油,小火煎香料。

5. 煎至焦黄,漏出香料不要。

6. 油温冷至三成热,淋入花椒中。7. 放入蒸锅内。

8. 盖上盘子,锅盖中小火蒸30分钟。

9. 取出碗,把花椒漏出来。

10. 花椒小火炒30秒。

11. 再把花椒倒入油中浸泡即可,泡的越久就越麻越香。

茶油怎么制作的视频教程1、金浩JINHAO(中国驰名商标,湖南省名牌,农业产业化国家重点龙头企业,全国油茶籽油领先品牌,湖南金浩茶油股份有限公司)   頭條萊垍

2、绿海Green-sea(始于1987年,江西名牌产品,中华老字号,国家级农业产业化龙头企业,江西林产知名品牌,江西绿海油脂有限公司)   萊垍頭條

3、润心(江西省名牌产品,江西省著名商标,国内油茶行业领先品牌,全国经济林产业化龙头企业,青龙高科技股份有限公司)   萊垍頭條

4、得尔乐(中国驰名商标,江西省名牌农产品,省级农业产业化龙头企业,茶籽油行业领先品牌,江西春源绿色食品有限公司)   垍頭條萊

5、中富(中国驰名商标,湖南省著名商标,大型综合性食用油脂深加工企业,农业产业化龙头企业,湖南中富植物油脂有限公司)   萊垍頭條

6、山润(中国驰名商标,湖南名牌,农业产业化龙头企业,湖南省高新技术企业,绿色食品,湖南山润油茶科技发展有限公司)   頭條萊垍

7、金拓天(中国驰名商标,农业产业化龙头企业,高新技术企业,湖南省油茶工程研究中心,湖南金拓天油茶科技开发有限公司)   萊垍頭條

8、徽山(安徽省著名商标,安徽名牌产品,国家经济林产业化龙头企业,农业产业化龙头企业,黄山市徽山食用油业有限公司)   萊垍頭條

9、源森(中国驰名商标,江西名牌,全国唯一的红花茶油示范基地,农业产业化省级龙头企业,德兴市源森红花茶油有限公司)   條萊垍頭

10、老知青(福建省名牌产品,福建省著名商标,福建省农业产业化重点龙头企业,山茶油行业知名品牌,老知青集团有限公司) 萊垍頭條

茶油是用什么做的?一些手串可以用文玩白茶油来保养,白茶油本身经过特殊的沉淀,没有任何异味,不含色素没有颜色,为透明液体,可满足多种文玩的保养需要,如印章、寿山石、和田玉、蜜蜡琥珀、玛瑙南红等等。但一些手串是不能沾油的,沾油之后会发黑。

希望我的答案可以帮助到您

标签: