1. 油茶的面怎样做视频
主料:茶叶10克、食用油15克、花生10克、绿豆5克、姜15克、蒜米7瓣、水900克
辅料:油果50克、炒米100克、小葱适量、精盐适量
恭城油茶油果做法:
步骤1、准备好材料和份量
步骤2、绿豆和茶叶用温水泡开,茶叶首选老红茶,如果没有也可以用其他茶叶代替,根据平时喝茶习惯就好
步骤3、蒜米去皮,生姜洗净去皮,葱白切段,葱叶切小颗粒。
步骤4、热锅后放10克油,下泡好的茶叶翻炒一会
步骤5、加入葱白,姜片和蒜米翻炒出香味
步骤6、加入花生和绿豆煮开
步骤7、锅中所有的食材转入破壁机中
步骤8、每10秒一次,打2次。如果破壁机带加热功能,这个时候加入700克水煮开
步骤9、我家的破壁机不带加热,食材再转入豆浆机,加700克水
步骤10、选择豆浆机的浓汤功能煮开
步骤11、豆浆机煮茶水的时候,小火加热,用5克食用油炒100克的炒米
步骤12、炒到米粒膨大就可以了,一定不要炒焦了
步骤13、煮好的油茶可以用滤网过滤掉茶渣
步骤14、小碗盛上茶水,加上适量的炒米,油果和葱花和少量的盐调味就可以开喝了
步骤15、喝一口茶香四溢,回味甘甜
2. 油茶面的做法视频窍门亲爱的 山茶科植物油茶(Camellia oleifera Abel)或小叶油茶(C. meiocarpa Hu, ms.)的成熟种子用压榨法得到的脂肪油。,含油率一般为25~30%。甘、凉。好的
3. 怎样炒油茶面视频窍门把油烧热,将面粉放进油里用铲子翻炒,超至焦黄即可!
4. 怎样炒油茶面视频1、先将食用油热熟,放凉待用。可以多热点,用不了可以剩下。
2、油盛出后,锅里还有一层油,放入一碗半多点的面。我用的碗偏小点。
3、小火不停的翻炒,这是炒到差不多一半的时候的样子。颜色开始有些变,也开始有淡淡的面香了。都说心急吃不了热豆腐,现在的感觉就是着急炒不出好油茶面啊。一定要耐心,要小火。
4、炒到八层的样子吧,这时候手脖已经疼了,不过,已经闻到很好闻的面香了,不亲自炒是闻不到的。
5、炒好,盛入事先准备好的干净无水的盆。颜色很好看,不过因为事先没有筛面,有一些小面疙瘩,就是那些看到的小白点。不过,不影响味道。
6、面晾凉后,拌入凉透的食用油。一点点的分批拌入,边拌边用勺子把面疙瘩压开(拌油的时候出现的面疙瘩)。
7、冲好的油茶面,热热的,香香的!
5. 油茶面条的做法视频食材:
核桃80克、花生80克、黑芝麻50克、普通面粉500克、黄油50克、玉米油50克、白糖、盐
四川油茶面的正宗做法步骤:
第一步:500克普通面粉,铺在蒸笼上,上锅蒸40分钟。
第二步:80克花生倒入锅里(不需要加油)小火慢炒,炒至有噼里啪啦的声音即可盛出放凉;待不烫手了搓去花生皮备用。
第三步:黑芝麻清洗干净后倒入锅中,小火炒至芝麻在锅里跳动即可;核桃去壳,然后把核桃仁也放入锅中,小火炒香。
第四步:把去皮好的花生倒入绞肉机里,黑芝麻也加进来一起绞碎,绞好后倒出到盘中备用;接着把核桃也放进绞肉机中搅碎备用。
第五步:取出蒸好的面粉倒入锅中,然后戴上一次性手套,把里面的面疙瘩搓开;接着开小火,边炒边压,把面粉中的小疙瘩压开;一直开小火慢炒,炒半个小时左右,炒至面粉变成淡黄色即可。
第六步:锅里加入50克黄油小火融化,再加入50克玉米油,一起熬制冒泡;接着把油倒入炒好的面粉中,用铲子快速拌匀。
第七步:把绞碎的芝麻、花生、核桃加进面粉中,再加入适量白糖和盐,拌匀即可。
第八步:舀几勺做好的茶油面放入碗中,再加入适量开水冲泡,美味即成!
6. 油茶面教程主料:面粉任意 调料:调和油适量、元贞糖适量、核桃适量、芝麻适量
步骤:
1、准备好面油糖坚果
2、热锅放油
3、放入坚果编出味道
4、放面炒,不停翻炒以免糊锅
5、火候控制在中火
6、面变黄出香味后出锅
7、盛几勺放到碗里加适量白糖,用开水冲开
8、油茶面做好,可以享用啦~
7. 怎么做油茶面视频
1百斤生茶籽能打22斤油,茶籽是我们南方比较常见的油料作物,有山茶籽和普通茶籽之分,在视频中我拿去榨油的就是山茶籽也叫油茶籽,根据采摘时间不同,油茶籽又分为:秋分籽、寒露子、霜降籽、立冬籽。以油茶品种“霜降籽”来说,在“寒露”前10天采摘。
8. 怎样自己做油茶面1 先把炒锅洗干净,把锅烧干,火调小,放入小麦粉翻炒,当小麦粉颜色变成微黄色后,加入食用油继续翻炒,直到小麦粉变成松散状,关火,出锅装盘备用。
2 洗干净炒锅,倒入少量的植物油,烧至五成热,把花生仁 葵花仁 核桃仁倒入锅中,马上关火,翻炒出香味即可出锅。
3 锅中倒入1公斤水,放入花椒,小茴香,生姜 大火烧开,把炒面粉均匀倒入锅中,迅速搅拌,关小火,待烧开。
4 放入炒好的花生仁 核桃仁 葵花籽和黑芝麻 边搅拌,边搅拌,防止锅底糊了,直到变得有点粘稠装的液体。
5 根据自己的口味,放入适量的盐,搅拌均匀即可出锅,美味的油茶就做好了。
标签: